川越の隠れた人気ラーメン店！「麺処 かつ善」で味わうモチモチ太麺と極上出汁スープ

川越で本当に美味しいラーメンやつけ麺をゆったり味わいたい時に、ぜひチェックしておきたいお店があります。川越市鯨井、入間川にかかる橋のすぐ近くに佇む「麺処 かつ善」。

かつて地域で愛されたとんかつ屋さんの屋号を継ぎ、本格派のラーメン店として地元の人々やラーメン好きを魅了し続けている名店です。

今回は、お店の魅力を存分に堪能できる贅沢な「全部乗せまぜそば」と、お店一番人気を誇る「淡麗塩そば」の2杯をいただいてきました。

具材の圧倒的ボリューム！食感と風味が交差する「全部乗せまぜそば」

全部乗せまぜそばまず運ばれてきた瞬間にその豪華なビジュアルに目を奪われるのが、「全部乗せまぜそば」。まさに全部乗せならではの贅沢な具材の多さで、麺だけでなく具材そのものもしっかり主役として楽しめるのが魅力です。

主役の麺は、存在感たっぷりのモチッとした太麺。しっかりと心地よいコシがあり、噛むほどに小麦本来のやさしい香ばしさと風味が口いっぱいに広がります。つけ汁にくぐらせることで麺の表面にスープのコクがほどよく絡み、麺そのものの風味を消すことなく絶妙な重なり合いを見せてくれます。つるっとした喉越しともちもち感のコントラストも楽しく、魚介の濃厚な旨みとコクがありながらも重たすぎず、最後まで心地よく食べ進められる至高の一皿でした。

出汁の旨みが身体に染み渡る「淡麗塩そば」

澄み渡る透明感あふれるスープにレンゲを入れると、鶏をベースにした出汁の旨みがじわ〜っと優しく広がっていきます。「淡麗」という言葉からさっぱりとした印象を受けがちですが、決してあっさりしすぎたり味が薄いわけではなく、出汁の存在感が力強く効いているため、一口ごとにコクと深い旨みをじっくり味わえる極上のスープです。

スープにふわりと添えられた柚子の香ばしいアクセントが爽やかさをプラスしてくれて、後味は驚くほどすっきり。一杯を食べ終わる頃には、最後までレンゲを動かす手が止まらなくなってしまうほどの満足感に包まれます。

丁寧な仕事と温かみあふれる、何度も通いたくなる空間

「麺処 かつ善」の魅力は、一杯一杯に込められたシェフのこだわりはもちろん、どこかホッと落ち着ける温かい店内の空気感にもあります。

元とんかつ屋さんらしい落ち着いた雰囲気の店内は、おひとりさまでじっくり麺と向き合うのはもちろん、ドライブがてら美味しいラーメンを求めて訪れるのにもぴったり。細やかな接客とこだわり抜かれたスープ・麺のクオリティに、遠方からファンが訪れる理由がしっかりと伝わってきます。

観光地の喧騒から少し離れた川越・鯨井の地で、丁寧に作られた最高のラーメンを味わう時間。自分へのちょっとしたご褒美ランチや、休日のドライブの目的地として訪れてみてはいかがでしょうか。

「今日は本当に美味しいラーメンが食べたい」そんな気分の日に、ぜひ足を伸ばして訪れてみてくださいね🍜✨

Information
店名： 麺処 かつ善

所在地： 埼玉県川越市鯨井544-1

アクセス： 東武東上線「霞ヶ関駅」・JR川越線「西川越駅」より車で約6〜7分（※駐車場あり）

営業時間：

［昼の部］11:00〜14:30

［夜の部］17:30〜21:00

定休日： 火曜日

備考： 駐車場あり / 全席禁煙
※営業時間・定休日などは変更になる場合があります。訪問前に最新情報をご確認ください。